19

Сентябрь

Из СССР с любовью

Шеф-повар ресторана «Санремо» любит баловать своих гостей итальянской кухней, но и про русскую он не забыл. В меню бизнес-ланча гости всегда могут выбрать на обед традиционный русский винегрет из отварных свёклы, картофеля, моркови, а также солёных огурцов и зелёного лука. Хотя название этой холодной закуски происходит от французского соуса «винегрет», в России он прижился как родной ещё со времён СССР. Эта заправка, которая так распространена в Европе, готовится на основе уксуса и оливкового масла.